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A picorer, A partager

Tapenade « maison » et pain de chez Cadenet 5 €
Houmous de Poids Chiches, sésame grillé et coriandre 6 €
Betteraves, fromage de chèvre et noix caramélisées 10 €
Le Croq’Truffe10 €
Sucettes de Foie gras de Canard aux Cerises 12 €
Mini-Baguettes de Jambon Bellota 36 Mois d’affinage 10 €
Saucisson de la Maison Lacube et beurre truffé 12 €
Cromesquis de Ris de Veau & pleurotes, fondue de poireaux 9,9 €
Nems de Canard, chutney d’oignons au vin rouge et aux épices 11 €
Cheeseburger : pain du boulanger, viande & fromage de l’Aubrac 9,9 €
Saucisse de TOULOUSE 9 €
Saumon Tataki 9 €
Camenbert rôti et ses mouillettes 10 €
Burrata truffée & roquette 12 €

Pour accompagner


De véritables frites 4 €
Purée onctueuse, façon 32 étoiles, inspirée par le Chef Robuchon 5 €
Poêlée de Légumes du moment 6 €
Gratin de Macaroni à la truffe 8 €
Salade verte, mesclun et jeunes pousses d’épinards 3,5 €
 
Nos classiques

Ris de Veau de l’Aveyron, gratin de macaroni truffé 29,5 €
Bavette de Bœuf de l’Aubrac (300g) à l’échalote et purée onctueuse 23 €
Magret de Canard, cuit à basse température,champignons et jus au foie gras 24 €
Cabillaud farci à la Truffe, risotto aux herbes 26 €
Lotte confite, riz noir, citron vert et chorizo 25 €